Le Rituel

L'Iconique - Poudre de Ube Cérémonie
La poudre de ube Philippines. 1,6 kg de ube frais concentré en 80g de poudre via spray-drying. Pureté aromatique maximale, rondeur enveloppante, notes vanille et noisette d'une intensité que la poudre conventionnelle ne peut pas reproduire. Conçue spécifiquement pour le latte. Environ 20 boissons.

Le Fouet à Ube
100% bambou naturel, monogramme ST gravé sur le manche. Le secret d'un latte onctueux et sans grumeaux, chaud ou froid. Pour obtenir une texture vraiment onctueuse, sans dépôt au fond du verre, un fouet change tout (qu'il soit manuel comme celui-ci ou électrique).

La Cuillère à Ube
2,5 ml de poudre, soit la dose exacte pour une boisson. En acier inoxydable, monogramme ST gravé sur le manche. 1 cuillère = 1 boisson.

Préparation Ube Latte

Étape 1 : La Base Violette
• Mélangez 2 à 4g de poudre de ube avec 15 cl d'eau.
• Fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse sans grumeaux.
• Optionnel : Ajoutez votre sucrant (sirop d'érable, vanille...) et mélangez à nouveau.

Etape 2 : Le Nuage de Lait
• Version Glacée: Remplissez votre verre de glaçons, puis versez le lait froid de votre choix.
• Version Chaude : Faites chauffer votre lait (optionnel : Utilisez un mousseur à lait pour créer une mousse légère et onctueuse).

Étape 3 (Optionnel).
• Pour un joli dégradé, prenez un grand verre et versez délicatement votre mélange de ube (étape 1) sur votre lait.
• Le "Dirty" Latte : Pour un boost d'énergie, ajoutez un shot d'espresso ou de matcha à la fin.

Tous les emballages sont à déposer dans le bac de tri.