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Bienvenue chez Seven Taste
La plupart de nos gestes quotidiens reposent sur des automatismes. Le cerveau choisit naturellement ce qui est simple, familier, désirable – et délaisse ce qui ressemble à une contrainte. C'est pour cela que cette boisson bien-être s'oublie un matin sur deux, tandis que la dose de caféine matinale, elle, ne s'oublie jamais.
On a longtemps cherché pourquoi le bien-être ressemblait si souvent à une punition : il « faut » boire du jus vert, on « doit » faire du sport, on « devrait » prendre soin de soi. Comme si aller bien devait forcément coûter quelque chose au plaisir d’être là.
Seven Taste est né du refus de cette idée. Ce qu'on consomme influence profondément notre énergie, notre clarté, notre façon d'habiter le quotidien – et on refuse de choisir entre ce qui est bon pour soi et ce qui est bon tout court.
Notre réponse : des produits qui font du bien, mais si délicieux et désirables qu'on les consomme instinctivement – non par discipline, mais par plaisir.
Le ube est notre premier produit. Ce ne sera pas le dernier. Mais chaque découverte qui suivra répondra à une seule question : aurait-on envie de le prendre tous les jours, avec plaisir ? Si la réponse n'est pas oui, on recommence.
Parce que le plaisir est la seule discipline qui dure, bienvenue chez Seven Taste
Charlotte & Adrien, co-fondateurs de Seven Taste
New York, 2021. Dans un petit restaurant asiatique de SoHo, Charlotte commande un dessert sans trop savoir ce qu'elle mange. La première cuillère change tout. Ce goût ? Impossible à décrire. Quelque chose entre la vanille d'enfance, la noisette grillée et le chocolat blanc fondant. Et cette couleur... presque irréelle, naturellement violette. Elle demande au serveur : "C'est quoi ?" Il sourit. "Du ube. Ça vient des Philippines. Vous allez adorer" : il avait raison. Pendant trois ans, le ube devient son rituel.
Paris, été 2024. Elle rentre. Elle en cherche partout. Rien. Pas une seule poudre qui ressemble de près ou de loin à ce qu'elle a connu. Que des poudres artificielles.
Ibiza, printemps 2025. Elle raconte cette frustration à Adrien autour d'un dîner qui aurait pu être banal. Il pose sa fourchette. "Pourquoi on ne le ferait pas nous-mêmes ?" La question reste suspendue quelques secondes. Puis tout s'accélère.
Manille, été 2025. Des semaines à parcourir les Philippines, goûter des dizaines d'échantillons, négocier avec des producteurs. Et puis, enfin, la révélation : une poudre d'igname violette 100% naturelle, obtenue par "spray-drying", un procédé pointu qui concentre le goût de la racine et préserve chaque nutriment. Aucun additif artificiel. Aucun sucre ajouté. Juste ce goût, exactement celui de cette première glace new-yorkaise.
Seven Taste est née de cette obsession. Le ube est notre premier produit. Ce ne sera pas le dernier. Mais chaque découverte suivra la même promesse : vous faire goûter ce que nous avons aimé, sans compromis. Authenticité, qualité, et surtout, du goût.
