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La Cuillère à Ube
Le Fouet à Ube
L'Essentiel - Poudre de Ube Signature
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Un ube latte réussi ne tient pas qu'à la poudre. Il tient à la façon dont elle est préparée.
Le Fouet à Ube Seven Taste est conçu pour dissoudre parfaitement la poudre de ube dans l'eau et créer une texture homogène ultra facilement. Fabriqué en bambou naturel 100% avec le monogramme Seven Taste gravé sur le manche et livré dans sa boîte signature.
Pour obtenir une texture onctueuse et sans dépôt, un fouet est recommandé, qu'il soit manuel comme celui-ci ou électrique. La poudre de ube spray-dried se dissout facilement mais la qualité du fouettage fait la différence sur la texture finale du latte.
Avant la première utilisation
Tremper les brins dans de l'eau tiède (80° maximum, jamais bouillante) pendant une à deux minutes. Cela assouplit le bambou, préserve les brins et améliore le fouettage dès la première utilisation.
La technique
Fouetter en traçant des M ou des W rapides et fluides, sans appuyer les brins contre le fond. Utiliser un récipient suffisamment large. L'objectif : une poudre entièrement dissoute et un mélange légèrement mousseux.
Après chaque utilisation
Rincer immédiatement à l'eau tiède, sans savon. Secouer doucement pour retirer l'excès d'eau. Laisser sécher à l'air libre, brins vers le haut.
À éviter
Eau bouillante, pression excessive vers le bas, lave-vaisselle. Ces trois erreurs réduisent la durée de vie du fouet.
